Evento de culinária e lançamento de livro marcam os 140 anos da imigração libanesa no Brasil.

Festival e livro inédito celebram imigração libanesa.

Evento de culinária e lançamento de livro marcam os 140 anos da imigração libanesa no Brasil. Pratos são elaborados pelo restaurante Alyah Sweets a partir das receitas do livro ‘Culinária Libanesa’, de Salma Hage, da editora Ernest Books. Parte do valor arrecadado com a obra irá para a Cruz Vermelha do Líbano.

São Paulo – Para marcar os 140 anos imigração libanesa no Brasil, a editora Ernest Books e o restaurante Alyah Sweets, de São Paulo, se uniram para promover um festival. O evento teve início no dia 19 deste mês e vai até este domingo (27) com um menu especial elaborado a partir de receitas do livro Culinária Libanesa. A obra é de autoria de Salma Hage, editada pelo selo inglês Phaidon, e está sendo lançada no Brasil pela Ernest Books durante o festival.

A editora informou que parte do valor que for arrecadado com a venda dos livros até o dia 20 de outubro será revertida para a Cruz Vermelha do Líbano. O objetivo é auxiliar na reconstrução de Beirute, onde uma explosão atingiu a área portuária no mês de agosto. O livro, que custa R$239 e cada exemplar vendido terá R$ 15 doados, está à venda no restaurante e no site da editora.

Inaugurado em novembro do ano passado, o restaurante Alyah tem foco nos doces tradicionais do Líbano. Para o festival, o chef libanês Amer Shehadeh e sua equipe prepararam uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa, que podem ser pedidos como um menu combinado ou separadamente. Os pratos estarão disponíveis no restaurante neste período, através de entregas do próprio restaurante, via WhatsApp, ou pelos aplicativos Rappi e IFood.

O menu do festival vem da seleção feita entre as 1.006 receitas do livro Culinária Libanesa. Entre os pratos servidos estão o Tabule com romã, preparado com caldo de legumes por R$29, e o Cordeiro com arroz de açafrão e nozes, por R$81. Os chefs do Alyah apostaram também uma das especialidades da casa, o baklawa. O doce é um ícone da confeitaria libanesa, que será vendido a R$15.

O Alyah já havia feito uma campanha para doar parte de suas vendas em doces para o Líbano, e informou em sua conta no Instagram que colaborou com R$ 51 mil, também, com a campanha ‘Um Abraço em Beirute‘, promovida durante um show transmitido pela TV Cultura no dia 20 de setembro. A campanha é de iniciativa do Consulado Geral do Líbano no Rio de Janeiro e teve apoio da Câmara de Comércio Árabe Brasileira.

Serviço:
Festival de culinária Libanesa
Alyah Sweets – Av. Indianópolis, 1401 – Indianópolis, SP
Entregas: (11) 99926-7796

Livro ‘Culinária Libanesa’, de Selma Hage
Preço: $239 (511 pag)
Ernest Books Editora
Rua Augusta, 2333, sala 1 cep 01413-000
www.ernestbooks.com.br

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