Evento de culinária e lançamento de livro marcam os 140 anos da imigração libanesa no Brasil.

Festival e livro inédito celebram imigração libanesa.

Evento de culinária e lançamento de livro marcam os 140 anos da imigração libanesa no Brasil. Pratos são elaborados pelo restaurante Alyah Sweets a partir das receitas do livro ‘Culinária Libanesa’, de Salma Hage, da editora Ernest Books. Parte do valor arrecadado com a obra irá para a Cruz Vermelha do Líbano.

São Paulo – Para marcar os 140 anos imigração libanesa no Brasil, a editora Ernest Books e o restaurante Alyah Sweets, de São Paulo, se uniram para promover um festival. O evento teve início no dia 19 deste mês e vai até este domingo (27) com um menu especial elaborado a partir de receitas do livro Culinária Libanesa. A obra é de autoria de Salma Hage, editada pelo selo inglês Phaidon, e está sendo lançada no Brasil pela Ernest Books durante o festival.

A editora informou que parte do valor que for arrecadado com a venda dos livros até o dia 20 de outubro será revertida para a Cruz Vermelha do Líbano. O objetivo é auxiliar na reconstrução de Beirute, onde uma explosão atingiu a área portuária no mês de agosto. O livro, que custa R$239 e cada exemplar vendido terá R$ 15 doados, está à venda no restaurante e no site da editora.

Inaugurado em novembro do ano passado, o restaurante Alyah tem foco nos doces tradicionais do Líbano. Para o festival, o chef libanês Amer Shehadeh e sua equipe prepararam uma entrada, dois pratos principais e uma sobremesa, que podem ser pedidos como um menu combinado ou separadamente. Os pratos estarão disponíveis no restaurante neste período, através de entregas do próprio restaurante, via WhatsApp, ou pelos aplicativos Rappi e IFood.

O menu do festival vem da seleção feita entre as 1.006 receitas do livro Culinária Libanesa. Entre os pratos servidos estão o Tabule com romã, preparado com caldo de legumes por R$29, e o Cordeiro com arroz de açafrão e nozes, por R$81. Os chefs do Alyah apostaram também uma das especialidades da casa, o baklawa. O doce é um ícone da confeitaria libanesa, que será vendido a R$15.

O Alyah já havia feito uma campanha para doar parte de suas vendas em doces para o Líbano, e informou em sua conta no Instagram que colaborou com R$ 51 mil, também, com a campanha ‘Um Abraço em Beirute‘, promovida durante um show transmitido pela TV Cultura no dia 20 de setembro. A campanha é de iniciativa do Consulado Geral do Líbano no Rio de Janeiro e teve apoio da Câmara de Comércio Árabe Brasileira.

Serviço:
Festival de culinária Libanesa
Alyah Sweets – Av. Indianópolis, 1401 – Indianópolis, SP
Entregas: (11) 99926-7796

Livro ‘Culinária Libanesa’, de Selma Hage
Preço: $239 (511 pag)
Ernest Books Editora
Rua Augusta, 2333, sala 1 cep 01413-000
www.ernestbooks.com.br

Comentários

Postagens mais visitadas deste blog

Entenda sobre as tradicionais roupas usadas pelos homens árabes

Os homens muçulmanos, assim como as mulheres, também têm vestimenta própria. Embora pareça uma longa peça única de tecido branco, o traje é muito mais do que isso e possui história e significados muito ricos. Quando estive em Dubai, conversei com uma pessoa que me explicou os detalhes. Os homens não devem usar objetos de ouro ou seda. Os turbantes e túnicas usados hoje nos países árabes são quase idênticos às vestes das tribos de beduínos que viviam na região no século VI. “É uma roupa que suporta os dias quentes e as noites frias do deserto”, afirma o xeque Jihad Hassan Hammadeh, um dos líderes islâmicos no Brasil. A partir do século VII, a expansão do islamismo difundiu esse vestuário pela Ásia e pela África, fixando algumas regras. A religião não permite que os fiéis mostrem em público as “partes íntimas” – para os homens, a região entre o umbigo e o joelho; e, para as mulheres, o corpo inteiro, exceto o rosto e as mãos. Por esse motivo, as vestes não podem ter nenhuma tran...

'Apaixonado pela cultura árabe': por que Abu Dhabi está atraindo estudantes dos EUA

Estudantes visitantes compartilham suas experiências no campus e incentivam colegas a ingressar na universidade aqui Uma universidade em Abu Dhabi está atraindo um número cada vez maior de estudantes dos EUA, que vieram à capital em busca de uma experiência multicultural e expressaram suas intenções de retornar para viver e trabalhar aqui. Este resultado reflete o programa de Educação Global da Universidade de Nova York em Abu Dhabi, que se tornou um componente essencial da missão educacional e do currículo do campus. Os estudantes visitantes enfatizaram que agora estão incentivando seus amigos e colegas do campus principal em Nova York a visitar os Emirados Árabes Unidos e vivenciar seu ambiente rico, multiétnico e multicultural. “Uma das coisas que mais amo neste campus é o forte senso de comunidade. Contei a muitas pessoas sobre ele (campus) e até inspirei vários amigos a virem para este campus. A comunidade da qual você se torna parte aqui é realmente especial', disse Isai...

A vida trágica da rainha Farida do Egito

Quando o Rei Farouk do Egito escolheu a Rainha Farida para ser sua esposa, as pessoas esperavam uma verdadeira história de Cinderela. Ele a arrancou do conforto de sua família de classe alta com promessas de joias abundantes, riquezas e uma existência real. No entanto, logo ficou claro que ela não era a garota mais sortuda do Egito, pois seu marido a desprezava por não ter filhos e logo sua vida devastadora se transformaria em uma história trágica. Sua mãe trabalhava para a família real egípcia! A Rainha Farida era filha de um juiz poderoso, Youssef Zulficar, e de Zainab Sa'id, sua esposa. Seu nome de nascimento era Safinaz Zulficar e, graças à sua educação, ela tinha amigos em altos cargos desde muito jovem. Sua mãe era dama de companhia da Rainha Nazli, o que significa que sua família era afiliada à realeza egípcia, fator que acabaria mudando sua vida para sempre. Em 1973, Farouk, o filho adolescente de Nazli Sabri, tornou-se o novo rei do Egito. Farid...

Um Olhar ao Mundo Árabe

Pesquisar este blog